Cappuccino krema

• 6 bebi piškotov
• 70 ml močne črne kave
• 1 žlička kavnega ekstrakta
• 270 ml smetane
• 90 ml mleka
• 3 beljaki
• 75 g sladkorja
• 9 žlic stepene smetane
• 1 žlička kakava

Pripravite sestavine.

V servirne kozarce naložite bebi piškote in jih namočite z močno kavo. Zmešajte sladkor, beljak, mleko, smetano in kavni ekstrakt.

Zmes razdelite v kozarčke. Zaprite jih s pokrovom in zložite v posodo z 200 ml vode.

Kuhajte pod pritiskom.

Pred postrežbo postavite na hladno za vsaj 4 ure, okrasite s sladko smetano in kakavom.