Testenine casarecce z jajčevcem in inčuni

• *500 g testenin casarecce
• *600 g jajčevca, opranega in narezanega na kocke velikosti 2 cm
• *Sok 1,5 limone
• *3 stroki česna, olupljeni in sesekljani
• *3 žlice oljčnega olja (obvezno)
• *1,5 žličke mlete kumine
• *3 žlice peteršilja, opran in sesekljan
• *30 mariniranih inčunov (ali sardin)
• *1 žlička sladkorja
• *80 cl slane vode

*Pripravite sestavine.

*Jajčevce operite in narežite na kocke velikosti 2 cm.

*Stroke česna olupite in sesekljajte.

*Peteršilj operite in sesekljajte.

*V posodo dodajte v tem vrstnem redu: 150 g jajčevca, česen, sladkor, olje, vodo in preostanek jajčevca.

*Kuhajte pod pritiskom.

*Dodajte limono, kumino in peteršilj. Postrezite in za dekoracijo dodajte inčune.