Zelenjavni narastek z grojerjem

• 100 g izluščenega graha (svež ali zamrznjen)
• 300 g korenja, narezanega na kocke
• 100 ml vode
• 40 g koruzne moke
• 2 jajci
• 100 ml manj mastne smetane
• 170 g zelenjavnega pireja po izbiri (kupljen ali domač)
• 10 g masla
• 30 g ribanega grojerja (ali ementalca ali sira Comté)
• 4 x 150 ml porcelanasta posodica

Pripravite sestavine.

Korenje narežite na kocke.

Stepite jajce in koruzno moko. Dodajte smetano, zelenjavni pire, sir in sol. V posodo dodajte maslo.

Stopite maslo. Dodajte vodo in zelenjavo. Kuhajte, da voda izhlapi, zelenjava pa se zapeče. Dodajte mešanici od prej.

Zmes razdelite v servirne posodice. Prekrijte jih s folijo za živila. V posodo položite okrogel papir za peko, nato pa dodajte 200 ml vode in posodice.

Kuhajte pod pritiskom.

Preden postrežete, počakajte, da se malo ohladijo.