Madagaskarski goveji file

• 500 g na kocke narezan goveji file
• 1 merilna žlička ActiFry koruzne moke (razpolovljena)
• 1/2 čajne žličke soli in popra posebej (približno)
• 1 merilna žlička ActiFry repičnega olja (razpolovljena)
• 500 g mladega krompirja, razrezanega na četrtine oziroma na manjše kose, če je velik
• 500 ml očiščenih in nasekljanih paradižnikov
• 1 tanko narezana čebula
• 300 ml goveje juhe
• 1 merilna žlička ActiFry paradižnikovega koncentrata
• 2 stroka stisnjenega česna
• 1 merilna žlička ActiFry stisnjenega svežega ingverja
• 750 ml mlade rukole ali špinačnih listov

Po govejih kockah potresite polovico koruzne moke, sol in poper. Govedino položite v cvrtnik ActiFry.

Enakomerno poškropite s polovico olja. Kuhajte 8 minut, oziroma dokler meso ne porjavi. Govedino prestavite v drugo posodo in pustite.

V cvrtnik ActiFry dodajte še preostanek olja, krompir, paradižnik, čebulo, juho, paradižnikovo mezgo in česen. Kuhajte 40 minut. Zmešajte preostanek koruzne moke z zadostno količino vode, da dobite gladko kremo, jo nato vmešajte v obaro in kuhajte 5 minut.

Dodajte govedino, vso tekočino, ki se je morda nabrala, in ingver. Kuhajte 5 minut, oziroma dokler se govedina dobro ne pregreje in krompir še ostane čvrst.

Vmešajte rukolo. Po potrebi dodatno začinite s poprom in soljo.