Njoki z belimi šparglji

• 810 g njokov (zamrznjen program)
• 18 belih špargljev, vršički, olupljeni
• 1,5 sladke čebule Cévennes, olupljene in sesekljane
• 9 rezin italijanske šunke, narezanih na trakove
• 450 ml zelenjavne jušne osnove
• 2 žlici oljčnega olja
• Sol, poper

Pripravite sestavine.

Šparglje narežite na štiri dele. V posodo nalijte olje.

Čebulo kuhajte, da postane prosojna. Dodajte preostale sestavine, razen šunke.

Začinite s soljo in poprom. Premešajte.

Kuhajte pod pritiskom.

Razdelite na krožnike in okrasite s šunko.